距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
coco king:好评
第二次来住了,绝对的闹中取静,有点大隐隐于市的感觉
会员5529:好评
好漂亮啊啊啊啊啊后面的酒吧街没有机会去太可惜啊啊啊啊啊就住了一天舍不得走啊啊啊啊啊已经给朋友安利了嘻嘻
会员8306:好评
我要实名投诉这家店,差!差!差!本来一分都不想给,一分就给白天的那个服务员吧。最气人的,晚上房间空调坏的找前台换房间安理不理的。连店里的保安都确认说空调坏了不制冷。晚上值班的服务员说还好了,不用换了。我就想问问你是客户还是我是客户呀?我要严重投诉晚上值班的那个服务员,完全是在那打酱油,可能是吵醒她睡觉了吧。态度差的很,老板怎么可以用这种人!